Nessa receita, o clássico risoto de legumes ganha poderosos nutrientes do Nutren Senior, transformando uma receita já muito nutritiva e deliciosa em uma refeição completa e ainda mais saudável. Mãos à obra!
Rendimento: 1 porção Tempo de preparo: 30 minutos Nível de dificuldade: médio Custo: médio
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- Meia cebola picada
- 4 colheres (sopa) de arroz arbóreo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos
- 3 colheres (sopa) de cenoura em cubos
- 3 colheres (sopa) de brócolis picados
- 6 colheres de sopa rasa de Nutren Senior pó (55 g)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo, o sal e refogue bem. Acrescente o pimentão, a cenoura e o brócolis. Adicione, aos poucos 3 xícaras (chá) de água fervente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente. Desligue, acrescente a pimenta, o manjericão e a cebolinha.
Dilua o Nutren Senior em 50 ml de água morna, adicione ao risoto e misture bem, formando uma preparação bem cremosa. Sirva a seguir.
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Bom apetite!
